水素水とアルカリイオン水の違い

水素水は「アルカリイオン水」と混同されていることが多くあります。しかし、現在注目されている水素水は、アルカリイオン水とは別物と認識するべきです。ここでは、水素水とアルカリイオン水の違いについてご案内します。

アルカリイオン水とは、電気分解で陰極側（マイナス）に集まった水酸化物イオン（OH-）により、pH（水素イオン濃度）がアルカリ性に傾くことからアルカリイオン水と呼ばれています。

• pHは水の性質を知るための一つの目安で、溶液中の水素イオン濃度 〔H+〕の量を表しています。pH0～6までが酸性、ph7が中性、pH8～14までがアルカリ性されています。

アルカリイオン水を摂取することで、胃腸に効果があるとされていますが、アルカリイオン水が身体にいいと信じられているのは胃腸が弱い体質がある日本人だけで、世界ではその存在はあまり知られてないそうです。
アルカリイオン水の胃腸への効果のメカニズムは解明されていませんが、臨床データから医療的な効果があると厚生労働省から認められています。

同じ電気分解で生成され、水素が含まれている点では水素水と呼ぶことはできますが、学術的に発表されている水素水（水素豊富水）とアルカリイオン水は違います。
アルカリイオン水は、水素水同様に活性酸素を除去すると言われていますが、アルカリイオンが活性酸素を除去するなどの効果は証明されていないのです。

現在注目されている水素水は、2007年に日本医科大学の太田教授が発表された論文で水素が身体に良いということが発表されてのがきっかけです。それ以前からあるアルカリイオン水は、水素摂取が目的ではなく、電解した水を摂取することが体に良いと考えられていて、現在販売されている水素水生成器やアルミパウチ入り水素水などのように水素濃度が高くありません。また、アルカリイオン整水器のほとんどが水素濃度の数値を公表していませんでした。

アルカリイオン整水器で生成されるアルカリイオン水と水素水生成器（水素水サーバー）で生成される水素水やアルミパウチ入りの水素水は、区別して認識する必要があります。

水素水は、医学的（学術的）には「水素豊富水」と呼ばれ、豊富な水素分子によって還元力が強くなることから、酸化還元電位はマイナスになっています。そのことから「水素水は還元水である」とも言えます。
しかし、酸化還元電位は、水素以外の要因でも数値が大きく左右されます。酸化還元電位をマイナスへ傾ける物質にカルシウムやナトリウムがあり、それらが多く含まれている場合、酸化還元電位はマイナスに傾きます。また、還元力のある物質が多くなくても酸化力のある酸素が少なければ、酸化還元電位はマイナスに近づきます。そのため、酸化還元電位も意図的にマイナスにすることも可能です。
酸化還元電位がマイナスだからと言って、純粋に水素量が多いというわけではないので、水素関連商品を選ぶ際には、酸化還元電位の数値よりも水素濃度を参考にした方が、妥当かもしれません。